第(2/3)页

    不仅如此，霍华德认为咖啡店里不能像酒吧那样有电视，这将干扰客户品尝咖啡的感受，以及交谈议事时的情绪——在当时的漂亮国，几乎所有营业场所都会放置电视，方便人们及时获得资讯或者观看体育、娱乐节目的直播，没有电视的店面不可想象。曾经有电视网看上了星巴克这样一个聚人气的场所，提出付费让星巴克安装电视，播放节目，霍华德果断地拒绝了这个建议。

    一切都是为了营造“第三空间”。

    这几年时间里，李丘泽不止一次让人或委托相关机构，做过市场调研，不仅限于国内。调查的内容虽然庞杂，却也有几个核心，比如——你真的喜欢喝咖啡吗？

    事实上，在国际社会，或者说世界范围内，真正痴迷咖啡的人很少，即便是在现代现磨咖啡的起源地意大利。咖啡与生俱来的苦涩味道，并不被大多数人的味蕾所喜欢，人们大多只是喜欢它香气扑鼻的气味，和提神醒脑的功效。

    当然，咖啡还有一个特点，喝着喝着可能就成瘾了。

    而在我国，那些捧着一杯星巴克咖啡到处走的姑娘们，其实大多数根本分不出不同咖啡的口感和酸度的区别，只要是不太难喝，谁家的咖啡对她们来说都差不多。比起咖啡的味道，舒适的环境对她们更重要。

    她们享受那种小资情调和品味，同时也享受着在她们享受这一切时，旁人给予的品味认同所带来的享受。

    理念化运营赋予了星巴克一种属性，他们卖的是咖啡吗？

    不，他们卖的是一种新的生活方式。为公众提供一个舒适的公共起居室。

    在传统社会，亲朋好友的聊天更多会在住宅和餐厅中进行。而社会经济结构的变化，带来了就业方式的变化，也给商业带来全新的机会。如今在经济发展向好的任何一个国家，从事传统农业和制造业的人都在减少，更多的人投身于服务业和金融业，大多数人离开乡村，离开工厂，转向城市的写字楼。

    靠脑力工作的他们，佣金变得更多，是高端饮品的主力消费军。

    而更紧张但自由度更高的工作，让人们有更强的需求找一个地方坐下来，聊天、看书或者工作，笔记本电脑的出现让这种行为变得非常普遍。

    星巴克正是号中了这样的时代脉搏，才得以实现飞跃式的发展。

    这就是为什么他们要将“主要耕耘地”，放在例如东京、首尔、上海和bj这样的城市的道理。

    如果李丘泽没记错的话，到2020年左右，星巴克在魔都的门店数量将达到900多家。

    多么恐怖的一个数字啊。

    那会使得任何一个cbd范围内，至少覆盖着三四家门店。

    能开这么多家，就说明是赚钱的。

    然而这么好赚的钱，这么简单的经营模式，却让李丘泽不可避免地产生一个疑问——为什么我们的茶馆没有及时去满足这种需求呢？
    第(2/3)页